Yamaのuchiは、東京都渋谷区渋谷にある中華料理店です。
渋谷駅から徒歩5分の場所にある「中華風家庭料理 Yamaのuchi(ヤマノウチ)」は、素材の旨味を活かした手作り中華を楽しめるお店です。ワインや甕出し紹興酒などのお酒とともに、ゆったりとした時間を過ごせます。
Yamaのuchiの店内の照明は比較的暗めで、暖色系の光が心地よく、ゆったりとした時間を過ごすことができます。木の温もりを感じるテーブルと椅子が配置され、シンプルながらも温かみのある空間となっています。
店内は35名以上で貸し切りができ、立食スタイルなら80名まで対応可能です。宴会やパーティーに最適なコースも用意されており、テイクアウトやデリバリー、通販も利用できます。
生ハムピータンは、コクのあるピータンと塩気の効いた生ハムの組み合わせが、新感覚の美味しさを生み出します。ねっとりとしたピータンの食感と生ハムの旨味が絶妙にマッチした一皿です。
独特なネーミングが気になる「チョー詰め」。豚肉や野菜をたっぷり詰めた特製の点心で、ひと口噛むとジュワッと旨味が広がります。お酒のお供にもぴったりな一品です。
海老のチリソース煮は、プリプリの海老を、甘辛い特製チリソースで煮込んだ一品です。濃厚な味付けながらも、後味はすっきりとしており、ご飯との相性も抜群です。
Yamaのuchiでは、料理と相性の良い豊富なドリンクを取り揃えた飲み放題プランががあります。食事をより一層楽しむことができる、ビールやハイボール、紹興酒などがあり、ラインナップが充実しています。
蒸し鶏のさっぱりソースは、しっとり柔らかい蒸し鶏に、酸味の効いた特製ソースをたっぷりとかけた一皿です。ヘルシーながらも満足感があり、前菜としてもおすすめです。
香菜サラダは、香菜(パクチー)独特の香りを楽しみつつも、少し酸味のあるドレッシングが風味を和らげ、食べやすく仕上げられています。シャキシャキした食感とともに、さっぱりと味わえます。
ネギワンタンは、Yamaのuchiの創業当時から変わらぬ人気を誇る一品です。もちもちのワンタンにたっぷりのネギと秘伝の濃口の醤油タレが絡み、クセになる味わいです。リピーターが多いのも納得の一品です。
牛肉ピーマン細切り炒めは、シャキシャキのピーマンと、旨味たっぷりの牛肉を細切りにし、特製ソースで炒めた一品です。シンプルながらも、噛むほどに味わい深い仕上がりになっています。
あげあげ鶏は、サクッとした衣の中に、ジューシーな鶏肉が詰まった唐揚げです。シンプルながらも飽きのこない味付けで、ビールとの相性も抜群です。
ネギそばは、たっぷりのネギがのったシンプルなそばですが、スープと絡むことで奥深い味わいを楽しめます。あっさりとしながらもコクがあり、〆の一杯としてもぴったりです。
納豆チャーハンは、納豆の香ばしさとパラパラのご飯が絶妙に絡み、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。根強い人気を誇るYamaのuchi定番メニューです。
麻婆豆腐は、ピリッとした辛さの中に、深いコクが感じられる麻婆豆腐。厳選した豆板醤と香り高い山椒を使用し、しびれる辛さがクセになります。ひき肉の旨味がしっかりと感じられ、濃厚な味わいが特徴です。アツアツの状態で提供されるので、最初の一口から最後まで楽しむことができます。
エビチリは、プリプリのエビを特製チリソースで絡めた一品。甘さと辛さのバランスが絶妙で、ご飯との相性も抜群です。新鮮なエビの食感がしっかりと残るように仕上げられ、噛むたびに旨味が広がります。ソースはパンにつけても美味しく、最後の一滴まで楽しむことができます。
麻婆豆腐やエビチリと一緒に食べるなら、やはり白米が欠かせません。ふっくらと炊き上げられたご飯は、ピリ辛の麻婆豆腐とも、甘辛いエビチリとも相性抜群。料理の旨味を引き立て、食事の満足感を高めてくれます。
どの料理も、こだわり抜かれた素材と丁寧な調理によって仕上げられています。一品一品に手間をかけ、食べる人を満足させる味わいです。家庭的な温かみが感じられ、心もお腹も満たされます。
Yamaのuchiでは、素材の旨味を活かした手作り中華を楽しめます。定番から個性的なメニューまで豊富に揃い、宴会やパーティーにも最適です。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。