たい焼き 新宿椿庵 笹塚店は、東京都渋谷区笹塚にある和菓子店です。
たい焼き 新宿椿庵は、たい焼きを専門に取り扱う和菓子店です。屋号に「新宿」とある通り、元は新宿歌舞伎町の小さなお店から始まったそうです。現在は笹塚の駅前に構える店舗で、昔ながらの製法を守りつつ営業しています。使用している小豆はすべて北海道産「えりも種」。毎日手間をかけて炊き上げた餡子を使ったたい焼きを味わうことができます。
店舗の看板は黒地に木彫りで店名が彫られており、落ち着いた風合いが印象的です。特に夜間に訪れると、周囲の照明が控えめに看板へ反射し、趣のある佇まいを楽しむことができます。この控えめな存在感が、街の喧騒とは一線を画すような雰囲気を生み出しています。
笹塚駅のすぐそばという立地は非常に便利です。改札を出てから迷うことなくアクセスすることができます。また、軒先があるので、天気が悪い日でも濡れることなく立ち寄ることができます。通勤や通学の合間にふらりと立ち寄ることもできます。
店頭でたい焼きを注文すると、注文ごとに丁寧に焼かれている様子が目に入ります。焼き台でじっくりと焼かれたたい焼きは、外はパリッと中はふんわり。中に詰められた餡子は程よい甘さで、口に入れると豆の風味がしっかりと広がります。ひとつから気軽に購入することができます。
北海道産「えりも種」の小豆を使用した餡子を楽しめる、新宿椿庵 笹塚店。看板や立地など、細部にまで気配りが行き届いており、たい焼きそのものにも丁寧な仕事ぶりが感じられます。日常の中で、ふと立ち寄ってみたくなる一軒です。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。