カテゴリー: 34-韓国料理店

褓子器 (ポジャギ)は、東京都江東区豊洲にある韓国料理店です。

褓子器 (ポジャギ)は、石焼ビビンバ、冷麺、スンドゥブチゲなどの本格的な韓国料理が楽しめるお店として人気があります。

褓子器 (ポジャギ)は、アーバンドック ららぽーと豊洲のフードコート内にあります。

メニューに大きく載っているカルビ丼は、牛肉のカルビを甘辛いタレで煮込んでご飯の上に乗せた丼物です。その他にも、石焼ビビンバ、冷麺、スンドゥブチゲなどの多種多様な韓国料理メニューがありました。

今回は、観光料理の定番メニューの石焼ビビンバを注文しました。石焼ビビンバは、石鍋に入ったご飯の上に、野菜、肉、卵黄、ごま油、辛子醤油などを加えて、石鍋の中で混ぜながら食べる料理で、食感や風味が楽しめます。

注文をしてから呼び出しベルを受け取り、出来上がりまで待ちます。

石焼ビビンバは、熱々の石鍋にご飯と野菜、たっぷりの具材が盛り付けられ、その上に卵黄が乗せられています。石鍋の熱でご飯がカリッと焦げ、卵黄と混ぜ合わせることで、とろけるような食感が楽しめます。具材には牛肉やキムチ、ナムルなどが入っていて、豊富な味わい、食べ応えがあり、美味しいですね。レジ付近には、自分で足せるコチュジャンや辛子類が置かれているので、自分で好みの辛さや味を調整することができます。

褓子器 (ポジャギ)では、冷たいスープと細い麺、野菜、肉、卵、キムチなどを一緒に食べる涼しい「冷麺」などもあるので、次回はチャレンジしてみたいと思います。

それでは、また。

スッタルデジ SOOKDAL 新大久保店は、東京都新宿区百人町にある韓国料理店です。

SOOKDALは、熟成サムギョプサルを食べられるお店です。ちょうどランチの時間と重なったこともあり、お店の外まで行列ができていました。

体系的な熟成技術で最適の熟成温度を設定し、熟成専用室で7日間熟成期間を経て温度を保つことにより、最高の味となったお肉を提供してくれるそうです。

鮮やかなキムチ色に染まった白髪ねぎの和え物は、程よい甘辛さがありサムギョプサルの美味しさを引き立てます。

お店の人が目の前で肉を焼きハサミで切ってくれるので、あとは食べるだけなのでとても楽ですね。チヂミは具材がたっぷりと入っていて満足でした。

機会があれば、再度来てみたいと思います。

それでは、また。