和食飛賀屋 越谷レイクタウンkaze店は、埼玉県越谷市レイクタウンにある和食店です。
和食飛賀屋は、素材の鮮度と職人の技を大切にし、贅沢な時間を提供する和食店です。店内調理にこだわり、毎朝仕入れる鮮魚を丁寧に仕込み、一品一品に真心を込めています。お刺身や海鮮丼を中心に、豊富な和食メニューが揃っており、落ち着いた空間で上質な食事を楽しむことができます。
店頭には、実際の料理写真が大きく掲示され、食品サンプルも丁寧に展示されています。さらに、実物の器を使った陳列がされており、料理のボリュームや雰囲気が直感的にわかるよう工夫されています。初めての人でも安心してメニューを選ぶことができます。
店内に一歩入ると、柔らかな照明が目に入ります。和風のぼんぼりをイメージさせるライトが空間に温かみを与え、落ち着いた木目の内装と相まって心地よい雰囲気です。席間も適度に確保されており、静かな時間を過ごすことができます。
海鮮飛賀屋丼は、店の看板とも言える一品です。数種類の魚介が美しく盛られた丼には、味噌汁がセットになっています。ネタの新鮮さはもちろん、酢飯とのバランスも良く、満足感があります。お昼時にも注文が多い人気メニューです。
丼には、存在感のある大きな海老が乗り、いくらのぷちぷちとした食感、ねぎとろのとろけるような味わい、しらすのさっぱりした塩気が重なり合います。海の幸をバランス良く楽しむことができる盛り付けです。
大海老天丼は、ボリュームたっぷりの一品です。大ぶりの海老が二尾と、旬の野菜三種がカラッと揚げられ、小鉢とお新香、味噌汁がつきます。天つゆとの相性も良く、サクサクの食感を楽しむことができます。
彩り玉手箱は、まさに「箱を開ける楽しみ」を感じさせるメニューです。数種類の小鉢が整然と並び、魚、野菜、豆類などが丁寧に調理されています。少しずついろいろ食べたい人にはうってつけで、見た目にも美しいです。
季節の天丼は、その時々の旬の素材が使われる特別な丼です。主役の大きな海老は存在感があり、季節の野菜が彩りと香りを添えています。揚げたての天ぷらを熱々のご飯とともに楽しむことができます。
市場丼は、仕入れた魚によって内容が変わります。この日は、脂が乗ったブリとサーモン。どちらも厚切りで、食べ応えがあります。味噌汁とセットで、満足感が高い一品です。市場直送ならではの贅沢を感じることができます。
サイドメニューの茶碗蒸しは、出汁の香りが立つ濃いめの味付けです。口に含むと、具材のうま味が広がり、食事全体の満足度を高めてくれます。丼物と一緒に注文する人も多く、人気の脇役です。
真鯛のゴマだれ丼は、コクのあるゴマだれと淡白な白身の真鯛が好相性です。ご飯との相性も良く、さっぱりしながらも食べごたえがあります。薬味が効いていて、飽きずに最後まで楽しむことができます。
味噌汁は、しっかりとした出汁が感じられ、具材も多めです。汁物ながら手を抜かず、味わい深い一杯に仕上がっています。セット料理全体の完成度を高めてくれる、欠かせない存在です。
食後の甘味の、透明感あるくずきりは、つるんとした喉ごしと、黒蜜の優しい甘さが口に広がります。和食の締めとして、とてもよく合います。見た目も涼しげで、食後の余韻を楽しむことができます。
和食飛賀屋は、落ち着いた和の空間で、上質な海鮮と和食を満喫することができます。店頭の工夫やセットメニューの充実ぶりからも、細やかな気配りが感じられました。メニューが多彩なので、何度訪れても楽しめそうです。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。