廣翔記 新館 (コウショウキ シンカン)は、神奈川県横浜市中区山下町にある中華料理店です。
廣翔記 新館は、創業以来、フカヒレの美味しさを追求し続けており、特に「極肉厚」のフカヒレが評判の中華料理店です。料理は、姿煮や薬膳スープ、小籠包など多彩に提供され、どれも丁寧に仕上げられています。新館の内装は、中国の宮廷を彷彿とさせる上品で落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときを楽しむことができます。
店は横浜中華街の元町・中華街駅の近くに位置し、アクセスも便利です。2階が店舗のエントランスとなっており、そこから広がるのは、豪華な内装と落ち着いた空間です。上品な雰囲気の中で、フカヒレを中心に多様な中華料理を楽しむことができます。
店内には、大小さまざまな個室が完備されており、特に重厚感のある扉が印象的です。個室は、プライベートな食事やビジネスミーティングなどにも最適な空間で、静かで落ち着いたひとときを提供します。
新館の内装は、まるで中国の宮廷にいるかのような優雅で上品な空間です。壁には美しい装飾が施され、碑林を思わせるような一画もあり、訪れるだけで非日常の世界に浸ることができます。
広いテーブルに着席すると、中央の回転するテーブルが特徴的で、これは中華料理の定番スタイルです。回転するテーブルで料理をシェアしながら楽しむことで、より一層の満足感を味わえます。
海老のチリソースは、ピリッとした辛さと海老の甘みが絶妙に絡み合った一品です。フレッシュな海老を使った料理は、どれも食べ応えがあり、シンプルながらも深い味わいが特徴です。
土鍋で提供される陳マーボー豆腐は、香り高いスパイスと深い味わいが魅力的です。豆腐の柔らかさと、肉味噌の風味がよく馴染んで、どこか家庭的な温かみを感じさせます。
シンプルに炒められた豆苗は、シャキシャキとした食感が楽しめます。中華料理の定番ともいえる一品で、シンプルながらも野菜の美味しさを引き立てる料理です。
蟹肉チャーハンは、ふんわりとしたご飯と蟹肉の風味が見事に調和しています。具材とご飯が絶妙に絡み合い、ひと口食べるたびにその旨みを感じることができます。
焼餃子は、フカヒレが入った贅沢な一品。裏面がパリパリと香ばしく、食感も楽しめます。ジューシーな餡と香ばしい皮の相性が抜群です。
豚の角煮は、濃い色合いと深い味わいが特徴です。とろけるような肉質と、甘辛いタレが絡まり、じっくり煮込まれた豚肉の旨みを堪能することができます。
廣翔記 新館では、上品で落ち着いた空間の中で、フカヒレをはじめとする多彩な中華料理を楽しむことができます。どの料理も手間暇かけて作られ、満足度が高いものばかりです。記念日や特別な日に最適な場所と言えるでしょう。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。