はま寿司 江戸川松江店は、東京都江戸川区松江にある回転寿司屋です。
はま寿司は、一皿一皿を最高の品質で提供することをモットーに、とれたてのネタを新鮮なままに食べることができる回転寿司屋です。シャリや醤油、店内調理にもとことんこだわり、寿司の美味しさを引き立てています。
はま寿司は、入店から会計までとてもスムーズです。入店受付は電子パネル、寿司の注文は各テーブルのタブレット、最後の会計はレジで店員さんにお願いする流れです。
はま寿司では、特製だし醤油、日高昆布醤油、さしみ醤油、濃口醤油など各種醤油を取り揃えています。同じ寿司ネタでも醤油を変えることで新しい味わいや発見をすることができます。
炙りえんがわを注文しました。少しだけ炙ってあり、大葉が入っているのが特徴です。程よい脂が乗っていて口の中で醤油と絡み合って優しい甘さを感じます。
炙り北海道牛握りは、北海道産の牛肉を香ばしく炙った、至福の一貫です。牛肉は、北海道産の厳選されたものを使用しているんので、豊かな自然環境で育った牛は、肉質が柔らかで、脂肪分も程よく乗っています。牛肉を軽く炙ることで、香ばしさと旨味が引き立ちます。表面は香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。
納豆巻きは、風味のよい海苔をふんだんに使った納豆巻きです。口溶けのよい納豆と大葉が入ったはま寿司の納豆巻きは、昆布醤油と相性が抜群ですね。
はま寿司のローストビーフは、柔らかくジューシーな食感で、牛肉の旨味を存分に味わえる肉寿司です。1枚1枚のビーフが大きく、満足できる一品です。
ローストビーフ軍艦は、柔らかくジューシーな食感で、牛肉の旨味を存分に味わえる肉軍艦寿司です。厚切りで切られたビーフが大きく、満足できる一品です。
博多とんこつラーメンは、昨年大好評だった「博多とんこつラーメン」の旨味とコクがさらにアップした一品です。特製かえしを大きく改良し、旨味とコクが強く感じられるスープに仕立て上げられています。
いくらは、大粒でプリプリとした食感のいくらが使用されています。一口で食べきれないほどの量のいくらが乗っていて、噛むとプチプチと弾けるような食感を楽しむことができます。満足できる一貫ネタです。
たらマヨは、山盛りのたらことマヨネーズの軍艦巻きです。たらことマヨネーズが絶妙にマッチしていて味は濃いめ、とても美味しく感じます。
なんこつの唐揚げも注文しました。お寿司とは味の方向性が異なり、脂を楽しめる一品です。味はしっかりと付いていて、外はサクサク、中はコリコリした食感がクセになります。
カリカリポテトは、高温で揚げることで、外側がカリッとした食感が特徴のシュッとした細長いポテトです。香ばしい揚げたての匂いとサクサクとした食感は、一度食べるとクセになります。塩をかければより一層美味しく食べることができ、バター醤油味やチーズ味も提供されています。
旨だしたこ焼きは、ひとくちサイズのたこ焼きをだし汁に浸した、アツアツでジューシーな人気サイドメニューです。旨だしたこ焼きは、外側がカリッと香ばしく、中はとろっとろの柔らかい食感です。
焼津産かつおだしの特製茶碗蒸しは、焼津産のかつおだしを使った、ふんわり柔らかく優しい味わいの人気サイドメニューです。焼津産のかつおだしは、濃厚な旨味と香りが特徴で、奥深い味わいを楽しむことができます。茶碗蒸しには、鶏肉、しいたけ、たけのこ、かまぼこ、銀杏が入っていて具沢山なので、食べ応え抜群です。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。
- 2022/12/29 初版
- 2023/07/04 更新