和はな(かずはな)は、神奈川県足柄下郡湯河原町中央にある和食店です。
和はなは、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した本格的な和食が楽しめる和食店です。ランチタイムには、日替わり定食や丼ものが人気。ディナータイムには、会席料理や一品料理など、より本格的な和食を堪能できます。
和はなは、住宅街の一画にひっそりと佇む小さな和食店です。通り過ぎてしまうほど目立たない場所ですが、店舗前には看板が設置されているので、少し注意すれば見つけることができます。
和はなの店内に入ると、熊の置物、招き猫、福助人形が飾られていました。これらの置物は、どれもどこか懐かしさを感じさせるもので、訪れた人を温かく迎えてくれます。
奥には小上がりの座敷があります。4人席のテーブルが6卓です。とても落ち着いた雰囲気の店内は、まるで自宅に招かれたかのような温かさです。大勢で楽しめる広々とした座敷席は、家族連れやグループでの利用にも最適です。
和はなのメニューは、余計な飾り気のない、シンプルな文字で書かれたものが特徴です。「天ぷら定食」「刺身定食」「焼魚定食」「天丼」といったメニューが並びます。
海鮮丼は、マグロ、サーモン、イカ、エビなど、定番の魚介を盛り合わせた王道の海鮮丼です。茶碗蒸しと味噌汁もついています。様々な種類の魚介が丁寧に、彩り豊かに盛り付けられています。
サーモンの脂の乗り、イカの歯ごたえ、エビの甘みなど、それぞれの魚介が持つ特徴を最大限に引き出しています。刺身は分厚く、味が濃厚です。量も十分です。それぞれの魚介が持つ異なる食感や味わいを同時に楽しめるのが魅力です。
あじフライは、揚げたてで外はサクッと中はふっくらと、素材本来の味を引き出した絶品の一品です。新鮮なアジの身を使用しているので、旨みがぎゅっと詰まっています。サクサクとした衣ができたてのアツアツで、アジのふっくらとした身との絶妙なハーモニーを生み出しています。
揚げたてのあじフライは、口にした瞬間に幸福感が広がる、至福の一品です。黄金色に輝く衣が食欲をそそり、カリッと音を立てて割れる瞬間は、何とも言えない快感。口の中に広がるのは、アジの身のふっくらとした食感と、磯の香りがほのかに香る上品な味わいです。
エビフライ定食は、外はサクッと中はふっくらと揚げられた大ぶりのエビフライが主役の、どこか懐かしい味わいの定食です。衣は薄くエビのぷりぷりの食感を最大限に引き出しています。ソースをつけて食べると、その美味しさがさらに引き立ちます。
黄金色に輝く衣が食欲をそそる、揚げたてのエビフライは、まさに海の宝石です。カリッとした衣を破ると、中から現れるのは、プリプリのエビの身。口の中に広がるのは、甘みと旨みが凝縮された、至福の瞬間です。
四季折々の旬の食材を使った創作料理は、目でも舌でも楽しめる芸術品。その日一番の鮮度を誇るお刺身は、口に入れた瞬間に広がる海の香りがたまりません。
湯河原温泉観光の際には、ぜひ「和はな」に足を運んでみてください。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。
