魚べい キテラタウン調布店は、東京都調布市菊野台にある回転寿司屋です。
魚べいは、多彩な寿司メニューを展開する回転寿司屋です。リーズナブルな価格帯でありながら、ネタの鮮度や味わいにも妥協がなく、定番から創作系まで選ぶ楽しさがあります。子供が好む甘口のネタから、年配でも食べやすいさっぱりとした品まで揃っており、誰でも気軽に寿司を楽しむことができます。
魚べいの店舗前には、大きく寿司の写真が並び、どれも美味しそうな印象を与えます。その看板には「回転寿司」の文字がありますが、その間に小さく「しない」という文字が挟まれています。「回転しない回転寿司」という言葉には、従来の回転寿司のイメージを一新する狙いがあり、効率と品質を両立した新しい寿司の提供方法を象徴しています。
魚べいの店内は、白い光に包まれており、明るく清潔な印象を与えます。テーブル席やカウンター席は整然としており、座席の間隔もゆったりしています。壁や床も明るい色調で統一されており、空間全体に開放感があります。セルフサービスの水やおしぼりも整備されており、快適な食事時間を過ごすことができます。
大切りまぐろは、その名の通り厚く大きくカットされた一品です。通常のまぐろよりも食べ応えがあり、脂のりもほどよく、赤身の旨みをしっかりと感じることができます。シャリとのバランスも考えられており、ひとくちで口いっぱいにまぐろの旨さが広がります。まぐろ好きにはぜひ選んでほしい一皿です。
納豆巻は、細巻きスタイルで提供され、口当たりも軽く、飽きのこない味わいです。納豆の粘りと香り、そして細かく刻まれたねぎや海苔の風味が一体となって、シンプルながらも奥深さを感じることができます。価格も手頃なので、小腹が空いたときや最後の一皿にも選びやすい一品です。
軍艦タイプの納豆寿司も用意されています。こちらはシャリの上にたっぷりの納豆をのせ、海苔で包んだスタイルで、納豆好きには嬉しい一皿です。粒がしっかりとした納豆は、粘りが強すぎず、口の中でほぐれやすい食感です。細巻きとはまた違った食べごたえを楽しむことができます。
えんがわは、独特の食感と脂の旨みが特徴的な一品です。白身魚ならではの淡白な味わいに加え、噛むほどに甘みが広がっていきます。寿司ネタの中ではやや通好みとされる存在ですが、魚べいでは食べやすく仕上がっており、初めて食べる人にもおすすめできます。
軍艦タイプのえんがわもあります。えんがわぐんかんは、えんがわの脂のりと軍艦スタイルならではの食べやすさが組み合わさった一品です。細かく刻んだえんがわに、程よく味付けされたタレが絡み、シャリとのなじみも抜群です。コリコリとした食感はそのままに、ひと口で食べやすく、満足感があります。
たらマヨぐんかんは、子どもにも人気のあるやさしい味わいです。たらのすり身にマヨネーズが和えられており、濃厚でまろやかな風味が楽しめます。海苔で包まれた軍艦スタイルのため、一口で食べやすく、シャリとの相性も良好です。箸休めにもぴったりな一皿です。
「まるごとやりいか姿」は、天然のやりいかを贅沢に一杯まるごと使用した一品です。「身」の部分には爽やかな大葉が添えられ、「げそ」部分には風味豊かなねぎしょうががトッピングされています。2022年の創業祭限定として登場したこのメニューは、視覚的なインパクトとともに、いか本来の味わいをしっかりと感じることができます。
真いかには、さわやかな香りと酸味を加えるレモンが添えられています。いかの柔らかな食感と自然な甘みに、レモンの風味がバランスよく重なり、さっぱりとした後味になります。ほんのりと塩気のあるシャリとの相性もよく、口の中で味の広がりを楽しむことができます。
生えびは、やわらかく、とろけるような食感が特徴です。ほどよい甘みがあり、口に運ぶと海の香りが広がります。シャリとのなじみも良く、えび本来の旨みを引き出した仕上がりです。見た目にも透き通るような淡いピンク色で、美しさを感じさせるネタです。価格も手ごろで、リピートしたくなる一皿です。
びん長まぐろ山わさびのせは、淡白でやわらかなまぐろに、ピリッと辛みのある山わさびをのせた一皿です。辛さは控えめで、鼻に抜けるような爽快感がアクセントになっています。シンプルなびん長まぐろにひと工夫加わり、大人向けの一品として仕上がっています。
あぶらかれいは、名前の通り脂がのった白身魚で、なめらかな舌触りと上品な甘さが魅力です。魚べいでは、厚めに切られており、シャリとの一体感を楽しむことができます。白身魚のなかでも、旨みがしっかりしていて、物足りなさを感じさせません。さっぱりした寿司を求める方にもおすすめです。
魚べいでは、ガリはテーブルに置かれていません。タッチパネルから必要な分だけ注文するスタイルで提供されます。この仕組みにより、清潔さが保たれ、無駄も減らすことができます。食べたい分だけ取り分けられるため、自分のペースで楽しむことができます。衛生面を考慮した嬉しい配慮です。
フライドポテトは、外はカリッと中はほくほくの仕上がりです。太めにカットされたじゃがいもが使われており、食べ応えがあります。程よい塩加減で、寿司との相性も悪くありません。子どもにも人気のサイドメニューで、小休憩として選ぶのにぴったりです。
大豆ミートナゲットは、植物性素材で作られているとは思えない、しっかりした食感と風味があります。外はカリッと、中はふっくら仕上がっており、ヘルシーでありながら満足感があります。肉を避けている方にも選びやすく、サステナブルな視点からも注目される一品です。
スティックチキンは、細長い形状で食べやすく、外側はサクサク、中はジューシーなチキンが詰まっています。ほんのりスパイスが効いており、おつまみ感覚で楽しむことができます。寿司の合間やサイドメニューとしても使いやすく、手を汚さずに食べられるのも便利です。
えび天巻は、サクッと揚がったえび天を巻き寿司にした一品です。シャリとのバランスが絶妙で、衣の香ばしさとえびの旨みが調和していて、ボリューム感もあります。子どもから大人まで楽しめる味わいで、巻き寿司の枠を超えた満足感があります。
魚べいでは、タニタ食堂の杏仁豆腐を注文することができます。タニタ食堂の杏仁豆腐は、カロリー控えめながら、濃厚でなめらかな食感を楽しむことができます。ほんのりとした甘さと、やさしい杏仁の香りが口の中に広がり、食後のデザートにぴったりです。健康志向の方にも嬉しい一品で、魚べいらしい工夫が感じられるメニューです。
あさりのみそ汁は、出汁の旨みがしっかりと効いていて、ほっとする味わいです。あさりの身もふっくらしており、貝の旨みが味噌に染み出しています。寿司との相性も良く、食事の締めにも最適です。温かさと優しい味が、全体のバランスを整えてくれます。
かにの味噌汁は、かにの出汁がたっぷりと染み出した、濃厚で旨みのある一杯です。味噌の風味と相まって、しっかりとした味わいに仕上がっています。具にはかにの脚が入っており、見た目にも贅沢感があります。香りも豊かで、寿司との相性も抜群です。温かい味噌汁は食事の途中や締めにぴったりで、満足感を高めてくれます。
北海道ほたてミニ丼は、新鮮なほたてに加え、いくらと大葉を一緒に盛りつけた豪華な一品です。ほたての甘みとぷちぷちしたいくらの食感、大葉の香りが見事に調和し、口の中で広がる贅沢な味わいを楽しむことができます。丼としての満足度も高く、軽食にもぴったりです。
いかおくらは、ねばりのあるおくらと、やわらかくコリコリしたいかの組み合わせが特徴です。あっさりとした味わいで、口の中がさっぱりする一皿です。夏場にもぴったりな清涼感のある寿司で、数あるネバネバ系メニューの中でも食べやすさがあります。
つぶ貝は、コリコリとした独特の歯ごたえが魅力のネタです。一口噛むごとに、ほんのりとした甘みと貝ならではの風味が広がります。クセが少なく、塩味の効いた味付けがシャリとよく合います。鮮度の良さを感じられる食感で、シンプルながらも満足度の高い一皿です。さっぱりとした寿司を好む方にも向いており、リズムを整えるネタとしても役立ちます。
とろさばの押し寿司は、脂がしっかりとのったさばを使用しており、まろやかでとろけるような味わいを楽しむことができます。押し寿司ならではのしっかりとした形状で、酢飯との一体感も心地よく、食べ応えがあります。甘みと酸味のバランスが絶妙で、口の中に広がるさばの旨みが後を引きます。焼き目の香ばしさがアクセントになり、見た目にも美しい仕上がりです。
期間限定の盛岡冷麺は、しっかりとしたコシのある麺と、すっきりした牛骨ベースのスープが特徴です。本格的な味わいで、寿司チェーンのサイドとは思えない完成度です。具材にはきゅうり、キムチ、ゆで卵、チャーシューが彩りよく盛り付けられており、見た目も爽やかです。暑い季節にぴったりの一品で、麺類が食べたくなった時にも満足できる内容になっています。
期間限定の「コク旨えび味噌ラーメン」は、濃厚なえびの香りと味噌のコクが重なった深い味わいが楽しめます。スープはえびの出汁がしっかりと効いており、一口ごとに旨みが広がります。もちもちした中太麺との相性も良く、魚べいのラーメンとしての完成度を高めています。えびの香ばしさと味噌のまろやかさが絶妙に調和し、寒い季節にもぴったりの一杯です。
魚べい キテラタウン調布店では、回転寿司のお皿が、3枚セットで販売されていました。デザインは「げんきくん」で、店内の雰囲気をそのまま持ち帰ることができます。価格も手頃で、ちょっとした記念品や食卓のアクセントとして楽しめます。寿司好きにはたまらないアイテムで、訪れた証として購入する価値があります。1セット購入してみました。
魚べいでは、寿司の基本から創作系メニューまで幅広く揃っており、どのネタも工夫が凝らされています。回転しないという形式により、常にできたての寿司が提供される点も安心感につながります。注文から提供までのスピード感も含めて、現代的な寿司体験ができます。
食事の締めくくりには、店内で提供されている粉末タイプのお茶をいただきながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。湯呑みに注いだお茶は香りも良く、口の中をさっぱりと整えてくれます。寿司や汁物の余韻を残しつつ、ホッとひと息つける瞬間です。忙しい日常の合間に、ほっとできる時間をつくってくれるのも魚べいの魅力の一つです。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。
- 2020/08/10 初版
- 2020/09/12 更新
- 2020/11/29 更新
- 2021/01/04 更新
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