はま寿司 練馬春日町店は、東京都練馬区春日町にある回転寿司屋です。
はま寿司は、一皿一皿を最高の品質で提供することをモットーに、とれたてのネタを新鮮なままに食べることができる回転寿司屋です。シャリや醤油、店内調理にもとことんこだわり、寿司の美味しさを引き立てています。
はま寿司は、入店から会計までとてもスムーズです。入店受付は電子パネル、寿司の注文は各テーブルのタブレット、最後の会計はレジで店員さんにお願いする流れです。
はま寿司では、特製だし醤油、日高昆布醤油、さしみ醤油、濃口醤油など各種醤油を取り揃えています。同じ寿司ネタでも醤油を変えることで新しい味わいや発見をすることができます。
大切り大とろ びんちょうは、希少部位のビンチョウマグロのトロを使用した人気商品です。ビンチョウマグロの中でも、特に脂ののったトロの部分を使用しているので、口の中でとろけるような食感と、濃厚な旨味が楽しめます。ネタは大きめにカットされており、食べ応え抜群です。
炙り豚とろは、豚のとろけるような部位を炙ることで、旨みを閉じ込めた逸品です。炙ることで肉の表面に香ばしく焦げ目がつき、内部の脂がとろりと溶け出し、口の中でとろけるような食感と豚肉の旨みを楽しむことができます。相性の良い柚子胡椒を乗せたメニューもあります。
炙りえんがわを注文しました。少しだけ炙ってあり、大葉が入っているのが特徴です。程よい脂が乗っていて口の中で醤油と絡み合って優しい甘さを感じます。
納豆巻きは、風味のよい海苔をふんだんに使った納豆巻きです。口溶けのよい納豆と大葉が入ったはま寿司の納豆巻きは、昆布醤油と相性が抜群ですね。
厳選具材の鰹節塩ラーメンは、厳選された鰹節と魚介だしを使用したこだわりの一杯です。スープは、枯れ節と宗田節を使用した濃厚な魚介だしに、国産昆布と干し椎茸を加えて旨味を引き立てています。さらに、削りたての鰹節をトッピングすることで、鰹節の香りと風味が加わります。麺は、中太縮れ麺を使用しています。スープとの絡みも良く、もちもちとした食感が楽しめます。
たらマヨは、山盛りのたらことマヨネーズの軍艦巻きです。たらことマヨネーズが絶妙にマッチしていて味は濃いめ、とても美味しく感じます。
あおさみそ汁を注文しました。あおさは健康に良いイメージがあり、具材はあおさとネギの非常にシンプルなお味噌汁です。味付けはちょうど良く、だしも十分に効いていて、あおさの香りも楽しめます。お寿司との相性が抜群ですね。
なんこつの唐揚げも注文しました。お寿司とは味の方向性が異なり、脂を楽しめる一品です。味はしっかりと付いていて、外はサクサク、中はコリコリした食感がクセになります。
はま寿司の鉄火巻は、赤身がメインで、酢飯との相性も抜群の定番商品です。醤油やわさびを添えて、そのまま食べたり、ガリと一緒に食べたりと、様々な楽しみ方ができます。
鶏のから揚げは油っこさが少なく、カラッと揚がっています。衣はカリッと、鶏肉はしっとりパサつきがないのでとても美味しいですね。マヨネーズが付いていて、レモンをかけるとさらに一層美味しくなります。鶏のから揚げには、4個と2個のメニューがあります。
はまとろっミルクアイス (マンゴー)は、濃厚なミルクアイスに、甘酸っぱいマンゴーソースをたっぷりかけた、見た目も華やかなデザートです。ミルクは濃厚でサクサク感覚のある滑らかな味わい、口の中でとろけるような食感と、ミルク本来の甘みが楽しめます。マンゴーソースは甘酸っぱい味わいで、ミルクアイスとの相性が抜群です。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。
