肉＆ワイン BistroBrown 渋谷は、東京都渋谷区宇田川町にあるビストロです。
肉&ワイン BistroBrown 渋谷は、牛・豚・ラムの絶品肉で舌鼓を打つ料理を提供するビストロです。
肉&ワイン BistroBrown 渋谷は、10年以上の間、芝浦の市場から、肉質の良い部位を吟味して仕入れを行っているので、良い肉を安く仕入れできるルートがあり、価格と味に自信があるそうです。
肉&ワイン BistroBrown 渋谷は、渋谷センター街やタクシーなどでもアクセスが容易なオーチャードロードからアクセスが容易なJ+R サイド Jビルの2階にあります。
木を基調とした店内では、ワインを片手に美味しい肉料理を提供しています。
肉&ワイン BistroBrown 渋谷では、きめ細やかな肉質で旨みもしっかりなリブロースや、ヒレ肉に近い柔らかさで赤身肉の旨みがダイレクトに味わるフラップミートなどの単品や、2時間飲み放題付の各種コースも選べるようになっています。
料理人が1時間ほどかけて丁寧に下処理をし、ミディアムレアのピンク色に焼き上げた肉やワインに合う前菜も全て、店内でこだわった手作りのため、見た目も味もとても満足できます。
鮮度の良い美味しいお肉を提供するため、毎日店内で処理をし、注文後に1品ずつ職人の手でカットし、ミディアムレアで焼いて提供する方法にこだわっているそうです。
自家製ローストビーフのサラダは見た目が豪華で美味しさとヘルシーさを兼ね備えた一品です。野菜もシャキシャキしていて肉の柔らかさと相まって一層美味しく感じます。
ブルーチーズグラタンは、クリーミーで濃厚なブルーチーズの風味が楽しめます。見た目だけでなく、匂いも美味しい料理です。
粗挽きソーセージとマッシュポテトの組み合わせは、豊かな味わいと相性の良い組み合わせです。シンプルでありながら、満足感のある美味しさを楽しむことができます。
フレンチフライは太くてホクホクとした食感があります。ポテトの風味は、一度食べ始めると、ついつい手が止まらずに食べ進めてしまいます。
本日のパスタは、ナスを使ったミートパスタでした。ナスを使ったミートパスタは、コクのある味わいで、チーズの風味が組み合わさり、満足感のある一皿です。
肉&ワイン BistroBrown 渋谷では、ぶどうの品種がさまざまなワインが提供されています。
ビールやカクテル、ウイスキーなども選ぶことができます。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。