はま寿司 スーパービバホーム豊洲店は、東京都江東区豊洲にある回転寿司屋です。
はま寿司は、一皿一皿を最高の品質で提供することをモットーに、とれたてのネタを新鮮なままに食べることができる回転寿司屋です。シャリや醤油、店内調理にもとことんこだわり、寿司の美味しさを引き立てています。
はま寿司は、入店から会計までとてもスムーズです。入店受付は電子パネル、寿司の注文は各テーブルのタブレット、最後の会計はレジで店員さんにお願いする流れです。
はま寿司では、特製だし醤油、日高昆布醤油、さしみ醤油、濃口醤油など各種醤油を取り揃えています。同じ寿司ネタでも醤油を変えることで新しい味わいや発見をすることができます。
たらマヨは、山盛りのたらことマヨネーズの軍艦巻きです。たらことマヨネーズが絶妙にマッチしていて味は濃いめ、とても美味しく感じます。
炙りえんがわを注文しました。少しだけ炙ってあり、大葉が入っているのが特徴です。程よい脂が乗っていて口の中で醤油と絡み合って優しい甘さを感じます。
まかない軍艦は、その日余ったネタを組み合わせた軍艦です。数量限定かつメニューに載っていない、まさに裏メニュー中の裏メニューと言える逸品です。サーモン、マグロ、イカ、エビなど、様々な海鮮ネタが楽しめます。
納豆巻きは、風味のよい海苔をふんだんに使った納豆巻きです。口溶けのよい納豆と大葉が入ったはま寿司の納豆巻きは、昆布醤油と相性が抜群ですね。
炙りとろサーモンマヨは、脂がのったとろサーモンを炙って香ばしさをプラスし、マヨネーズで味付けした人気メニューです。サーモンは口の中でとろけるような食感と、濃厚な味わいです。炙ることで香ばしさがプラスされ、マヨネーズの酸味と甘みが、とろサーモンの旨味を引き立てています。
はま寿司の鉄火巻は、赤身がメインで、酢飯との相性も抜群の定番商品です。醤油やわさびを添えて、そのまま食べたり、ガリと一緒に食べたりと、様々な楽しみ方ができます。
きつねうどんは、コシのある太麺で、つゆは、あっさりとした醤油味です。きつねは、甘く煮込まれていて、うどんとの相性抜群です。ねぎのトッピングがアクセントになっていて、ボリューム満点で、お腹いっぱいになるサイドメニューです。
あおさみそ汁を注文しました。あおさは健康に良いイメージがあり、具材はあおさとネギの非常にシンプルなお味噌汁です。味付けはちょうど良く、だしも十分に効いていて、あおさの香りも楽しめます。お寿司との相性が抜群ですね。
炙り北海道牛握りは、北海道産の牛肉を香ばしく炙った、至福の一貫です。牛肉は、北海道産の厳選されたものを使用しているんので、豊かな自然環境で育った牛は、肉質が柔らかで、脂肪分も程よく乗っています。牛肉を軽く炙ることで、香ばしさと旨味が引き立ちます。表面は香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。
大とろサーモンオニオンは、とろけるような食感の大とろサーモンと、シャキシャキとしたオニオンの食感が絶妙な組み合わせの寿司です。大とろサーモンは、脂の乗った上質なサーモンを使用。みずみずしくシャキシャキとした食感のオニオンとの相性が抜群です。
コーヒーゼリーは、なめらかな食感とほろ苦い味わいが魅力のデザートです。コーヒーゼリーは、しっかりと冷やされて、なめらかな食感です。甘さ控えめのコーヒーゼリーは、ほろ苦い味わいが特徴です。
はまアイスには、バニラとチョコレートの2種類があります。はまアイスは、硬めに凍ったソフトクリームです。シンプルな味わいが特徴的で、チョコレートはリッチなチョコレートの味わいが楽しめます。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。