バーミヤン 甲斐一宮店は、山梨県笛吹市一宮町東原にある中華料理店です。
バーミヤンは元々、シルクロードの中心地にあった古い都市で休息の地のことをいいます。バーミヤンは、東洋と西洋の文化の交流の地として栄えたことから、世界をクロスオーバーさせた新しい中華料理を届けたいという思いを込めて、その店名がつけられたそうです。
店内には、大人数でたくさんの料理を一度に楽しめる大きなテーブルがいくつも用意されています。友人同士や家族連れ、グループで中華料理を食べるのに最適ですね。
バーミヤン 甲斐一宮店にはドリンクバーがあり、アイスコーヒーやホットコーヒー、そして一般的な紅茶や緑茶の他に、ジャスミン茶やウーロン茶、烏龍茶などもありました。バイキング形式なので、食事に合った飲み物を選びながら、独自のペースで楽しむことができます。
バーミヤンラーメンは、鶏と豚の旨み・葱と生姜の香りが溶けるスープに、自社製造の鯖・鰹・うるめ・宗田節香る特製油ダレと特製調味液を加えたスープを使ったラーメンです。食感にこだわった自家製四層麺、自社製造の焼豚・メンマ、改良された大きめの海苔と多めの青葱がトッピングされています。
黄金比率味噌バターラーメンは、北海道味噌、信州味噌、愛知赤味噌の3種類を組み合わせた黄金比率の味噌ラーメンです。香ばしい炙りチャーシューが味噌との相性抜群で、焦がしニンニクの香りと旨味を凝縮した黒マー油がアクセントになっています。バターが入っているので、よりなめらかで風味豊かな味わいに仕上がっています。
ネギザーサイは、コリっとした食感と塩味が酒によく合う前菜です。ネギザーサイは、ザーサイとネギを塩昆布やごま油で和えたシンプルな料理ですが、バーミヤンのネギザーサイは、ザーサイの歯ごたえとネギのシャキシャキ感が絶妙なバランスで、とても食べやすいのが特徴です。お酒のおつまみとしても、ご飯のお供としても、単品でも、飽きずに食べられます。
バーミヤンは、椎茸・筍・ミズクワイ・玉ねぎなどの野菜の豊かな食感と、脂と赤身のバランスが良い豚肩ロース肉を使用した肉感たっぷりの肉シュウマイ、豚肉・玉ねぎ・筍・人参・ねぎ・椎茸など具沢山な餡を湯葉で巻いた旨味が溢れる熱々の蒸し点心の五目湯葉巻きなど、点心の数が豊富です。
バーミヤンでは、杏仁豆腐・バニラアイス・タピオカドリンクなどのデザートの数が豊富です。デザートは、卓上のタブレットで運ばれるタイミングを指定することができます。食事が終わってすぐにデザートが来ると、まだお腹がいっぱいで食べられないこともあるので、少し時間を置いてから持って来てもらうと、ゆっくりとデザートを楽しむことができます。
今回は、杏仁豆腐を注文しました。杏仁豆腐は、なめらかでクリーミーな食感と、優しい甘さが絶妙な味わいです。
バーミヤンは、リーズナブルで豊富なメニューを取り揃えた中華料理店です。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。