喜多方ラーメン坂内 内幸町ガード下店は、東京都千代田区内幸町にあるラーメン屋です。
喜多方ラーメン坂内は、手作りへのこだわりと温かいもてなしを大切にするラーメン店です。福島県喜多方市で生まれたこのラーメンは、独特の手揉み麺と澄んだ豚骨スープが特徴です。全国に広まり、今では多くの地域でその味を楽しむことができます。
店内に入ると、白と黒を基調にした洗練された空間が広がります。無駄を削ぎ落としたシンプルな内装でありながら、ピシッとした印象を与えてくれます。カウンター席とテーブル席の配置もゆったりとしており、落ち着いて食事を楽しむことができます。
窓際には福島県会津地方の郷土玩具「赤べこ」が飾られています。赤べこは古くから魔除けや健康祈願の縁起物として親しまれており、喜多方ラーメンの発祥地を感じさせてくれます。ちょっとした演出ですが、郷土への敬意が感じられます。
メニューは喜多方ラーメンをベースにしており、トッピングも充実しています。味玉、チャーシュー、ネギなど、王道の具材が揃っており、自分好みにアレンジすることができます。サイドメニューも豊富で、セットで楽しむのもおすすめです。
今回は定番の喜多方ラーメンを注文しました。もちもちの手揉み麺と、澄んだコクのあるスープのバランスが絶妙です。透き通るスープは軽やかで、最後まで飲み干したくなるほどの美味しさです。チャーシューもトロける食感で満足度が高い一杯です。
和風冷やしラーメンは、氷が浮かぶひんやりとした一杯です。ラーメンは温かいというイメージを覆す驚きのスタイルで、暑い夏にぴったりです。見た目にも爽やかで、口に運ぶたびにスーッと涼しくなります。
スープはあっさりとした和風だし仕立てで、ネギのシャキシャキとした食感がアクセントになっています。チャーシューは別皿で提供されており、そのまま食べるもよし、スープに浸して食べるもよしで、好みに合わせて楽しめます。
訪れたのは日曜の夜。店内は静かで、落ち着いた空気が流れていました。お冷を片手に、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。頭上には時おり電車が走る音が響き、それもまた味の一部に感じられます。
喜多方ラーメン坂内は、手作りと心のこもったもてなしを大切にしながら、昔ながらの味を今に伝えるお店です。店内の雰囲気や郷土色、そして一杯のラーメンに込められた想いが、心に残る食体験を与えてくれます。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。