舎鈴(しゃりん) イオンモール東久留米店は、東京都東久留米市南沢にあるラーメン屋です。
舎鈴は、小麦の風味をいかした中太の特注麺に、豚・鶏の動物スープと魚介出汁を重ねた濃厚旨味のWスープを使用し、毎日食べても飽きないつけ麺が人気のラーメン屋です。
今回は、芳醇の極みを楽しむことのできる、冷やしかけそばを注文しました。
スープは濃厚ですが、冷やしのため脂が少なく重すぎない絶妙なバランスのスープです。どっしりとした飲み応えでパンチがあり、魚介の風味が十分に効いています。麺は中太で、ガッツリお腹がいっぱいになる食べ応え、ネギがシャキシャキでチャーシューは厚切り、また食べたくなるクセになる味です。
暑い夏には、舎鈴の氷の入ったキンキンに冷えた「冷やしかけそば」がおすすめです。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。