はま寿司 ウィラ大井店は、東京都品川区勝島にある回転寿司屋です。
はま寿司は、一皿一皿を最高の品質で提供することをモットーに、とれたてのネタを新鮮なままに食べることができる回転寿司屋です。シャリや醤油、店内調理にもとことんこだわり、寿司の美味しさを引き立てています。
はま寿司は、入店から会計までとてもスムーズです。入店受付は電子パネル、寿司の注文は各テーブルのタブレット、最後の会計はレジで店員さんにお願いする流れです。
はま寿司では、特製だし醤油、日高昆布醤油、さしみ醤油、濃口醤油など各種醤油を取り揃えています。同じ寿司ネタでも醤油を変えることで新しい味わいや発見をすることができます。
はま寿司 ウィラ大井店は、テーブルの下に調味料が収納されているスタイルで、清潔感があります。食事をより快適に楽しめるという点で、大きなメリットがあります。
炙りえんがわを注文しました。少しだけ炙ってあり、大葉が入っているのが特徴です。程よい脂が乗っていて口の中で醤油と絡み合って優しい甘さを感じます。
納豆巻きは、風味のよい海苔をふんだんに使った納豆巻きです。口溶けのよい納豆と大葉が入ったはま寿司の納豆巻きは、昆布醤油と相性が抜群ですね。
炙り北海道牛握りは、北海道産の牛肉を香ばしく炙った、至福の一貫です。牛肉は、北海道産の厳選されたものを使用しているんので、豊かな自然環境で育った牛は、肉質が柔らかで、脂肪分も程よく乗っています。牛肉を軽く炙ることで、香ばしさと旨味が引き立ちます。表面は香ばしく、中はジューシーな仕上がりです。
国産酢もつは、希少部位の国産の牛の第四の胃の「ミノ」を、ゆずぽん酢でさっぱりと味付けした一品です。コリコリとした食感と、ゆずの爽やかな香りが特徴です。もつの旨みと国産ゆずぽん酢の程よい酸味がクセになります。
さばの押し寿司は、酢飯と焼きさばを組み合わせた寿司です。焼きさばの旨味と酢飯の酸味が絶妙にマッチし、さっぱりとした味わいと風味が楽しめます。
天然赤えびは、濃厚な旨味が楽しめる人気ネタです。天然の赤えびは身が引き締まっていて、甘みや旨味がぎっしり詰まっています。食べごたえのあるサイズで、ぷりぷりの食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
あんきもは、濃厚なフォアグラの独特の風味が特徴の軍艦です。フォアグラのような濃厚な甘みとコクがありつつも、魚介類特有の磯の香りが加わった奥深い味わいがあり、軍艦海苔の組み合わせが相まって、絶妙な味わいのある一品です。
とろびんちょうは綺麗なピンク色をしていて肉厚です。程よく脂が乗りとても柔らかい食感で、雑味や臭みもなく旨味が溶けて口の中に広がります。
炙りとろサーモンマヨは、脂がのったとろサーモンを炙って香ばしさをプラスし、マヨネーズで味付けした人気メニューです。サーモンは口の中でとろけるような食感と、濃厚な味わいです。炙ることで香ばしさがプラスされ、マヨネーズの酸味と甘みが、とろサーモンの旨味を引き立てています。
炙りとろサーモンチーズマヨは、とてもやわらかく、じゅわっと広がるサーモンの脂の旨みにマヨネーズとチーズの焦げ目の香ばしさが加わり、ハーモニーがたまらない逸品です。
甘鯛の天ぷら握りは、脂がのった甘鯛を天ぷらにして、サクサクの衣とふんわりとした身を楽しめる人気メニューです。甘鯛は、上品な甘みと白身特有の淡白な味わいが特徴です。天ぷらにすることで、甘鯛の旨味と衣のサクサク感が絶妙にマッチしています。
なんこつの唐揚げも注文しました。お寿司とは味の方向性が異なり、脂を楽しめる一品です。味はしっかりと付いていて、外はサクサク、中はコリコリした食感がクセになります。
コーヒーゼリーは、なめらかな食感とほろ苦い味わいが魅力のデザートです。コーヒーゼリーは、しっかりと冷やされて、なめらかな食感です。甘さ控えめのコーヒーゼリーは、ほろ苦い味わいが特徴です。
はま寿司は、新鮮なネタと豊富なメニューをお手頃な価格で楽しむことができる回転寿司チェーン店です。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。