博多ラーメン長浜や 笹塚店 (総本店)は、東京都渋谷区笹塚にあるラーメン屋です。
博多ラーメン長浜やは、東京を中心に毎日食べられるうまい博多ラーメンを提供するチェーン店です。地域に愛されるラーメンを作り続け、都内を中心に出店しています。
あっさり目で仕上げた自信作のとんこつスープは、毎日でも食べられるようなラーメンを目指して研究を重ねて作り、たくさんの人に愛され続けてきました。メニューは博多のとんこつラーメンを中心になっています。
店内は豚骨スープを炊いてる独特の匂いが漂い、食欲をそそります。比較的広めの座席で落ち着いて食事ができます。カウンター席とテーブル席があるので、一人でも家族でも楽しめますね。
麺は40秒間がふつうのかたさ、かためは30秒です。様々な麺の硬さに対応しているようです。麺はスープとの相性抜群の極細硬麺です。
あっさりめのとんこつスープ、そしてスープにからむ細麺はとてもマッチしていて美味しいですね。つけ麵や正油ラーメン、チャーハンや各種おつまみ、トッピングなどの様々なメニューもあるそうなので、次回はチャレンジしてみたいと思います。
それでは、また。