はま寿司 まち～クプラザ尻手店は、神奈川県横浜市鶴見区尻手にある回転寿司屋です。
はま寿司は、一皿一皿を最高の品質で提供することをモットーに、とれたてのネタを新鮮なままに食べることができる回転寿司屋です。シャリや醤油、店内調理にもとことんこだわり、寿司の美味しさを引き立てています。
はま寿司は、入店から会計までとてもスムーズです。入店受付は電子パネル、寿司の注文は各テーブルのタブレット、最後の会計はレジで店員さんにお願いする流れです。
訪れた時は平日の21時ごろでした。夜ごはんにしては遅すぎる時間帯なのでスムーズに着席できました。店内は明るく清潔感がありますね。
はま寿司では、特製だし醤油、日高昆布醤油、さしみ醤油、濃口醤油など各種醤油を取り揃えています。同じ寿司ネタでも醤油を変えることで新しい味わいや発見をすることができます。
訪れた夏の時期には、はま寿司 まち～クプラザ尻手店のでは「旬ねた! 夏まつり」が開催されていました。コリコリとした食感のあわび、噛むほどに旨みを感じられる大粒の青森県産蒸しほたてなど、どれも絶品ばかりです。最近の回転寿司は回転せず、ベルトコンベアでテーブル席に注文品が届く仕組みです。
納豆巻きは、風味のよい海苔をふんだんに使った納豆巻きです。口溶けのよい納豆と大葉が入ったはま寿司の納豆巻きは、昆布醤油と相性が抜群ですね。
とろびんちょうは綺麗なピンク色をしていて肉厚です。程よく脂が乗りとても柔らかい食感で、雑味や臭みもなく旨味が溶けて口の中に広がります。
炙りえんがわを注文しました。少しだけ炙ってあり、大葉が入っているのが特徴です。程よい脂が乗っていて口の中で醤油と絡み合って優しい甘さを感じます。
なんこつの唐揚げも注文しました。お寿司とは味の方向性が異なり、脂を楽しめる一品です。味はしっかりと付いていて、外はサクサク、中はコリコリした食感がクセになります。
あおさみそ汁を注文しました。あおさは健康に良いイメージがあり、具材はあおさとネギの非常にシンプルなお味噌汁です。味付けはちょうど良く、だしも十分に効いていて、あおさの香りも楽しめます。お寿司との相性が抜群ですね。
鶏のから揚げは油っこさが少なく、カラッと揚がっています。衣はカリッと、鶏肉はしっとりパサつきがないのでとても美味しいですね。マヨネーズが付いていて、レモンをかけるとさらに一層美味しくなります。鶏のから揚げには、4個と2個のメニューがあります。
富士山盛りまかない軍艦は、さまざまな刺身が小さく切られて軍艦に乗ってくるタイプのお寿司です。ハマチはプリっとしていて食感が良く、お得感があります。数量限定のため完売することもあるそうです。
かにみそは、濃厚な風味で旨みが強く感じられます。若干の苦味も感じられ、臭みはなく、とてもバランスの取れた美味しい味ですね。
機会があれば、再度来てみたいと思います。
それでは、また。