四十三代目 哲麺 入間宮寺店は、埼玉県入間市宮寺にあるラーメン屋です。
四十三代目 哲麺は、出会の追求、笑顔の追求、味の追求、まごころの追求、感謝の追求を理念にチェーン展開する、一杯入魂のラーメン店です。
四十三代目 哲麺 入間宮寺店は、国道16号東京環状の道路沿いにあり、大きな駐車場を完備しています。
四十三代目 哲麺は、6時間も煮込んだクリーミーな豚骨スープが特徴です。スープから骨髄の旨味やコクがしっかりと引き出され、特有の香りや風味を引き立てるための油のオリジナル「マー油」で仕上げています。
店内はカウンター席が多数、奥にテーブル席があります。食券を購入し、麺の固さは「やわらかめ、ちょいやわ、ふつう、ちょいかた、かため、ばりかた、はりがね、こなおとし」の8通りから選べます。
卓上には酢やラー油、にんにくやごまなどの調味料が一式揃っています。酢を少し足して酸味をプラスしたり、ラー油を加えて辛さを調節したり、にんにくやごまを混ぜて風味を変えたりすることで、一杯のラーメンを個人の好みに合わせて楽しむことができます。
豚骨ラーメンをベースに、白髪ネギラーメンや味玉ラーメン、磯のりラーメンなどの種類があります。四十三代目 哲麺の麺は、オリジナルの低加水の極細麺です。低加水のため、マー油がよく効いているスープを十分に吸い込みます。
麺はシコシコした歯ごたえで、麺のゆで方、味の濃さ、脂の量が調整可能なので自分好みの1杯を注文することができます。トッピングは、 きくらげ、味玉子、白髪ネギ、青ネギ、のり、磯のり、チャーシュー、ネギチャーシューなど8種類から選べます。
四十三代目 哲麺 入間宮寺店の大将は、20年近くラーメン作ってるそうです。
機会があれば、再度来てみたいですね。
それでは、また。